フレンチレストラン 「エテルニテ」

４月にオーナーシェフ夫妻からお話をいただいて、
私とスタッフのＴさんを中心に計画を進めていた
フランス料理店「エテルニテ」の改修工事が今月３０日から始まります。

工事は１週間ほどで完了しますが、コンセプト作りからスタートし
４ヶ月の間、打合せを重ねながら計画を練り上げていきました。

テーマは「熟成」。
お店の名前　エテルニテ　は「永遠」という意味。

お客様とお店、取引先とお店など、長くよい関係を築くためには
お店も成熟する時間が必要ですし、それは永遠に続くものだと思います。
フランス料理に不可欠な赤ワイン、よいワインほど熟成に時間がかかりますし、
素晴らしい味わいや余韻を残してくれるものです。

今回、ワインの「熟成」過程を、フランスのステンドガラスやイタリアのガラスモザイクタイルの
微妙な色の変化を使ってインテリアに表現しました。

今までなかったソファ席やグループで寛げるスペースも用意しています。
特別な時間をゆったりと過ごせる場所を一層充実させました。

　　　　　　　　　　　ＣＧパース制作　スタジオクランツォ

９月１０日のディナーから営業を再開されるので、美味しいフレンチを楽しまれたい方

是非伺っていただきたいと思います。

ご存知の方も多いと思いますが、レストラン エテルニテはミシュラン「一つ星」です。

レストラン　エテルニテ

大阪市西区靭本町２－５－１２

ＴＥＬ ０６－６４４３－０７０６