2018年5月15日火曜日
プライム リブ ステーキ
久しぶりに料理のご紹介。
写真のプライムリブ、
1人前の皿に盛られたお肉は厚さが3㎝~4㎝程、
重さは450~500gほどあります。
大きな塊のローストビーフを低温でじっくりと焼きながら、
注文があるとお店のボスが切り分けます。
味付けはいたってシンプル。
塩コショウのみです。
お皿に添えられた醤油ベースのソース付けて食べますが、
ナイフを入れると肉汁が溢れます。
大きい肉の塊ですが、シンプルな味付けなので、
あっさりと食べれます。
美味しいです。肉本来の味がします。
フィリピン人のお父さんが、ずっと同じ調理方法を守り、
価格も安く提供してます。このお肉で18ドルくらい。。。
治安があまりよくないところなので、
ディナーよりもランチの方がお奨めです。
食べきれない時は皆ランチボックスに詰め込んで持って帰ります。
私の好みのお店「Ray‘s cafe」
2033 N King St、Oahu
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