足場が外れた記憶の家

昨日に引き続き、今日は足場を外した「記憶の家」へ
最終の打合せに出かけました。

まだ大阪市内より気温が低いのかバイパスの街路樹である桜並木は
２～３分咲きです。ずっと気が付かなかったのですが、
室内から桜の開花が手に取るように見えます。
Ｙさんの奥様から教えていただきました。
でもちょっと距離があるかなあ。１５０メートルくらいあるだろうか。

本日は左官屋さんに指導を受けながらご夫婦で
漆喰を寝室の一部に塗っていただきました。
けっこう楽しんでらっしゃいました。
鏝に漆喰を載せるちょっとしたコツが必要なようです。

通り土間の天窓からは青空しか見えません。
奥様が一日中ずっとこの天窓から空を眺めていたいと仰ってた
気持ちがよくわかります。もう少し暖かくなるとこの窓から光の帯が
壁に美しいラインを作るのでしょうね！楽しみです。

和室には奥様のリクエストで調湿効果のある沖縄特産の月桃紙を
壁紙の代わりに貼りました。とても健康によい気持ちのよい和室です。
天井はいつものように船底にしてあります。

蛇籠、コールテン鋼に馴染む外観 。
和テイストですが少しモダンにしてシャープな印象を表現してます。


今月末にはカメラマンによる撮影を予定しています。
もう少しで完成ですが、ブルーシートで覆ってある部分には
５枚引き込みの木製建具が入り、デッキ材の濡れ縁とつながります。

本当に出来上がるのが楽しみになってきました。
工事の皆さん、あと一息です。気を抜かないで頑張りましょう！

足場が外れた！

今日は変な天気でしたね。
かなりの降雨だったり、すっきり晴れたり。。。。

神戸王子公園の「海に背を向ける家」では外構工事のため
足場をすべて撤去しました。
内部では塗装工事とペイント下地の紙クロスの施工中です。

３月２７日のブログではまだ蕾も固い状態だった遊歩道の桜はもう満開です。
桜の下では夜桜見物の場所取りが始まってました。


満開の桜の花も美しいのですが、いつも花が咲くたびに気になるのは
幹の途中からひょっこり顔を出した花房。なんだかとても愛嬌があり好きなんですよ。
勢いあまって咲いちゃいました的な、花見客はみな満開の花のほうに目がいくけど
幹の後ろ側なんかにちょこっと咲いてたりする。。。僕はちゃんと見てるよ！

そうそう、先日のブログで書いてた「平戸ツツジ」のような幸せカラーの芽、
実は「レンギョウ」でした。下向きに付いた黄色のふくらみは花びらでした。
このレンギョウも満開！やっぱり春はいいなあ。ウキウキします。

足場を撤去した「海に背を向ける家」の一部。
周辺環境からと飛出しないデザインであることが求められました。

外壁右側には断熱効果のある「抗火石」が貼られています。
それ以外の部分は「外張り断熱 」されています。
スリット窓の取りかたが面白いでしょ。見た目、梁の位置を曖昧にしたかったので
１，２階ともガラスでつなぎました。
地上階部分の外部も抗火石が貼られ、より一層質感が増すと思います。

内部の仕上げ状態。
左からモスグリーン色のＦＡＲＲＯＷ＆ＢＡＬＬで仕上た壁、美しい色です。
右隣の白い部分は下地の紙クロスを貼った状態。
そして、ボードにパテ処理状態の吹き抜け部分。
ここにはロートアイアンの手摺りが付きます。

グリーンの部屋はご主人の少年時代からの夢を実現するスペースです。。。

個室、主寝室、リビングダイニングなどそれぞれに異なる色の
ＦＡＲＲＯＷ＆ＢＡＬＬ塗料が塗られることになっています。

スタジオクランツォではその土地、環境、お施主様の意向などを読み解き
その場所にしか存在しない「美しく洗練された住まい」作りを目指しています。
同時平行して完成に向かってる「記憶の家」とはまったく対照的な住まいです。

また、大阪市北区の集合住宅２棟「松ヶ枝町プロジェクト」、並びに「天満宮プロジェクト」の
地鎮祭が来週１１日それぞれ行われることになりました。

春は何かと忙しい。。。。

スプマンテを飲みながら

週末の夜、少し時間が取れたので久しぶりに友人と仕事を抜きにして
お酒を飲みながらの雑談話を楽しんだ。

選んだお店はアメリカ領事館横にある「ヴィネリア・リンコントロ」
ここには知り合いの横山シェフもいるし、おつまみ系を注文しながら
ワインを愉しめるちょっと洗練された感じの店。

この日はイタリアのスプマンテをボトルでオーダーし、それに合いそうな
一品をいくつか頼んでみた。
どれもそれほど手を加えず、（加えているものは徹底して拘ってるけれど）
オリーブオイル、塩、胡椒で味付けしたもので、イタリア料理らしいい品々です。

鰯を軽く炙って、カプレーゼと共に 。

桜鱒や鯛、イカなど海の幸のカルパッチョ。シンプルな味です。

イタリア産ではなかったけれど、スペイン産生ハム（ハモンセレーノ）

イカ墨のリゾット白魚添え。イカ墨の風味が最高でした。

手打ち麺のボロネーゼ。牛タン、オックステールを時間をかけて
煮込み牛本来の旨みを引き出しています。



なんだかんだと言いつつも、結構な時間が過ぎていましたが
美味しいものを食べながら他愛も無い話をしている時間が
一番のストレス解消になるのかも知れません。

せめて月に一、二度はこんな日が欲しいなあ。

櫻山居の雑貨店「〇 ENN」

昨日は岡山県瀬戸内市に一昨年完成した「櫻山居」の１年点検の日で、
スタッフ共々みなでお伺いしました。
天気もよく晴れ渡り、暖かな春の日でした。

僕も久しぶりに櫻山居へお邪魔しました。竣工写真の撮影以来ですから１年ぶりでしょうか。
施主の「Ｋさん」から昨年１１月６日櫻山居にお店をオープンすることになりましたと
ご連絡をいただいたまま、当方の都合でなかなか伺うことが出来ずにいました。

それから５ヶ月。。。。やっと昨日伺う事ができました。
Ｋさん、お母様、大変申し訳ありませんでした。
撮影時はまだ荒地だった南側の土地は開墾されつつあります。
将来は芝生の寛ぎスペースと有機野菜の畑になる予定だそうです。

玄関には大きな「〇」が染められた暖簾がかかっていました。
そうなんですお店の屋号は暖簾の通り「〇ENN」といいます。
とりあえずお店を見る前に、仕事、仕事。
何せ１年点検に来たのですから。。。。

外周、内部、設備、床下と点検、確認を済ませ手直しの方法等などを
打合せをした後、２階の西側バルコニーへ出てみました。
上の写真の手摺りが付いてる部分です。

そこには１脚の椅子が海に向かって置いてありました。
椅子に座れば畑や雑木林の向こうに瀬戸内の海が広がります。
その向こうには高松の屋島が霞んでいます。
夏には高松市の打ち上げ花火が見えるそうです。
勿論牛窓の花火は目の前に上がります。

日がな一日この椅子に座ってぼーっとしているの が
最高の贅沢のような気がしました。


さてさて、肝心のお店ですが、色々なモノを取り扱う雑貨店です。
しかし、こだわりの商品がハンパではない！！
写真では紹介しきれませんが特に力を入れている商品を少しだけ紹介しましょう。

まずはウエアから。。
下は北欧フィンランドの超有名ブランド「ＭＡＲＩＭＥＫＫＯ」のメンズシャツ
これ相当なレアものらしいいです。なかなか手に入らないシャツ。
大都会のお店に置いていたらあっという間に完売でしょうね。


これもＭＡＲＩＭＥＫＫＯのアンテーク 　レディースワンピース。
かなり古い時代（１９６０年代でしたっけＫさん）のもので
今は手に入らない超レアなドレスです。

その子供服バージョン。デザインやパターンが北欧らしい。

こちらは「めぷらーな」という広島の手作り石鹸屋さんの商品 。
自然の材料だけで作った肌にやさしい石鹸です。

下の写真のザルは高知県の四万十川上流で、年配の男性が一人で
コツコツ作ってらっしゃいます。
水切りの金網の下に足が付いているので、そのまま置いていても
ちゃんと水切りが出来ます。
３段の入れ子になっているので収納もコンパクト。
細かい部分まで手を抜かないで作ってあるのでプロポーションが美しい。

本当に色々な品がありますが、Ｋさんとお母様が時間をかけて集められたものを
お店に並べてるだけなのですが、そのモノを見つけ出すセンス、審美眼は素晴らしい！
アンテークや陶器などあらゆる種類の雑貨が置いてあり、見ているだけでも楽しいです。

お近くに行かれる機会がありましたら是非覗いてみて欲しいですね。

牛窓「〇 ENN」

〒７０１－４３０２
岡山県瀬戸内市牛窓町牛窓４１０－１
電話　０９０－４７６４－０９６６
営業時間　１２時～１９時
各種クレジットカード　可
定休日　木、金曜日

宜しくお願いします。

春の息吹

今日は「海に背を向ける家」の定例会議。

阪急王子公園駅を降りて、川沿いの遊歩道をゆっくりと登っていく。
穏やかな光がとても気持ちよく、少しばかり春を感じる。
歩道の左右をよく見ると春の息吹がいっぱい。

会議までには少し時間があったので、ちょっと道をそれて自然観察。
平戸ツツジか何かの新芽でしょうか、美しいプロポーションです。
色もいい。幸せ色のカラーでとても和みます。

こちらはソメイヨシノの蕾。
まだ硬いままですがこの日差しが続くと、ちょっとづつ膨らむのでしょうね。
寒い寒いといいながら自然は確実に春を迎えています。
こんな小さな出来事に心を向けて日々穏やかに過ごしていきたいものです。

ところで「海に背を向ける家」では壁を漆喰で仕上る予定でした。
でも何か物足りないなあという話を打合せ中、奥様としていて 何かの拍子に
少し価格は高くなるけど「ＦＡＲＲＯＷ＆ＢＡＬＬ」の自然塗料で
仕上たらどうだろう？という話になった。

結局、写真に写っている下地ボードの部分などをすべてその塗料で
仕上げることになったのだが、工程的にもまず塗装下地の紙クロスを
全面に貼らなければならないため少し時間がかかる。
でも納得のいく住まいにしたいからということで、設計変更して進めています。


この塗料は「櫻山居」や「ＢＷ－Ｈ」でも使っているので
要領はわかっていますが、今回は内装全体が少しトラディショナルな
雰囲気の仕上になるため、より一層このイギリス生まれの塗料が
マッチングすると思います。

久しぶりにこんな仕事をすることになりましたが、とても楽しんでいます。

豊かな週末！

週末、土曜日は芦屋の「Ｔさんご夫妻」と久しぶりに打合せ。
キッチンのカタチでずい分悩まれていましたが、やっと実施設計に向けて前進です。

日曜日はたつの市の「記憶の家」で、リビングダイニングの床に荏油を
みんなで塗ろうということで、施主のＹさんご家族、スタジオクランツォスタッフ、
施工会社の監督など６名＋外野席！？のＹさんのお父様が集まり作業開始！


塗り油は山桂産業さんの純 植物油「えごま」。
エゴマ油は食用として使いますが、これは木製品の
保護用のもの。１瓶で１５畳ほど塗れます。
とても伸びのよい油です。乾性油ですので１～２日で乾燥します。
時々乾拭きすればいい艶と色に発色します。

スタッフが必死でオイルを塗りこんでいます。

１時間半ほどで３０帖のＬＤＫを塗りましたが、おそらく月曜日は
あちこちで筋肉痛の悲鳴が聞こえるのでは。。。。

作業ののち、車で１時間弱戻った三木市吉川にある木工作家「徳永順男」さんの
工房を尋ねました。彼には記憶の家の「玄関ドア取っ手を作ってください」と
お願いしているので、その打合せに伺いました。
珍しく今日は誰も訪問者が来ないそうで、ゆっくりと話をすることが出来ました。

数日前、日曜日に伺いますと電話したら、「今日ココイロって番組に出演するから
時間があったら見ておいて」と言われ、Ｙさんにも連絡して見ていただきました。
徳永順男さんのことは以前にもブログに書いてますので、詳しくは省略させて
いただきますが、玉鋼のカンナを使って仕上る椅子やテーブルを作る作家です。
日本刀のような切れ味なので、木地の順目、逆目関係なく美しく仕上がります。

サンドペーパーで仕上る方法とは違い、フィニッシュカンナだけで仕上るので
手にカンナの微妙な削痕を感じ、人が丁寧に仕上た優しさや温もりに
触れることが出来ます。
住まい中ではテーブルや椅子以外に手摺りや取っ手にその感触を使いたいと
ずっと考えていたので、「記憶の家」でやっとそれが実現します。

徳永さんは家具の仕上にエゴマ油に イボタ蝋を削って混ぜたものを
溶かして使ってるそうです。白いモノがイボタ蝋、瓶はえごま油です。
下の写真はそれで仕上たケヤキ材を使った椅子の肘部分。
杢目がとても美しい。。


完成したばかりの椅子（左）と１年ほど経過した椅子（右）
鉄染という錆びた釘を水に入れその溶液で仕上ると
木のタンニンと鉄錆が反応して黒っぽいいい色に変化していきます。


帰り際、徳永さんから本を頂きました。
出版されたばかりの本ですが、関西で頑張る木工作家２６人を紹介してます。
もちろん徳永さんも一番最初に紹介されてます。

Ｙさんの奥様からも美味しいお土産を頂きました。
京都「ジュヴァンセル」の竹取物語というケーキ。これ本当に美味しい！
有難うございます。栗と大納言が絶妙ですね！


「よねむら」という創作フレンチを京都祇園に時々食べに行くのですが
その並びにこのお店があり、たくさんの人が並んでていつもなんだろう？と
思ってたのですが、やっと理由がわかりました。


今度僕も並ぼうかな！

酒中花 空心

休日夕方、設計コンペの模型制作が終わりプレゼンボードもなんとか完成して
コンペの依頼主に郵送した。やれやれちょっと一段落。
これで、やっと友人達と久しぶりの中華料理にありつける。。。。

写真はそのプレゼン模型の１階部分。朝日の入り方検証写真です。

夜は西区新町の「酒中花　空心」へ。

友人がランチしに行く度、シェフから「僕を食べに連れて来て欲しい」とずっと
お願いされてたそうで、この日やっと伺うことができた。

自分としては２年くらい行ってないなあ、ボチボチ行かないとなあと思っていたのだが、
実は４年近く伺ってなかった。そんなに行ってなかったのか。
席に着く前にわざわざ客席へ出てきてくれて。。。シェフ、ゴメンネ！

だから今日はお詫びを兼ねて料理たくさんアップします。

「空心」は「一椀水」と双璧をなす若手中華の名店です。

まずは定番「ひしの実」水草「菱」の実の部分を茹でたもの。
塩をつけて食べますが栗と似たような味です。
付け合せは胡瓜の麹漬け豆板醤でいただきます。

レンゲに乗せられた千珠牡蠣グレープフルーツと沙茶の香り
兵庫県相生市で生産される千珠牡蠣は以前にも食べた事がありますが
とても美味しいです。

イペリコ豚の生ハムではありません 。一見最上級の生ハムに見えますが
自家製の干し肉です。でも味はハモンイペリコの最高級品ペジョータに
そっくり。。スペイン通の友人も同感！
これをアスパラガスと生湯葉の白湯スープにくぐらせいただきます。
空心らしい一品です。



定番、やわらか角煮の特製黒酢酢豚。これは誰もが絶賛する品。
外はパリッと中はしっとり柔らかく。。付け合せの百合の蕾も美味しい！


手羽先１０種類の香辛料蒸しフルーツトマトのソース添え。
何種類かの唐辛子と月桂樹の葉で中身は見えませんが、
近寄ると唐辛子の香りで涙目になりそう。。


上に乗せられた香辛料を取り除くと中には八角や丁子、
柑橘類の皮と一緒に手羽先が現れる。
一度素揚げされた肉は蒸されることで柔らかくジューシーでスパイシー。
インド料理に使うガラムマサラのような香りというべきかな。。。
その手羽先にフルーツトマトベースのソースをかけて食べます。

そして最後に定番中の定番「四川麻婆豆腐」。
そのまま食べても美味しいですが、ご飯の上に乗せるともうたまりません！
初めて空心に来た若い友人はもう痺れる辛さに麻痺したのか、止まらなくなって
一気に食べてしまい、それでも足らず他の人の分まで完食！

デザートの汲み上げ杏仁豆腐。
これが癖になる味なんですよね。
写真にはありませんがゴマ団子もとても美味しいです。
熱々をフウフウしながら食べるのがいいんです！

食事の後、シェフと少しお話をしましたが、香港や台湾で修行した
彼の料理は創意工夫に溢れてるけれど、しっかりした中華の基本は
外さないし、何を食べても美味しい。
以前と比べるといい意味で一層アグレッシブな感じもするけれど
楽しみなお店です。２階には中国茶と飲茶のスペースも出来て
益々繁盛されてますね！
また食べなかった他の料理を食べに来なくては。。